Menu
Woocommerce Menu

宋代人如何饮水

0 Comment


据记载,我们喝开水的历史在四千年以上。本文说一说宋朝的开水。

澳门新葡8455最新网站 1科举考试
说起科举考试,本是件严肃正经的事,是读书人视为生死一战的大事,然而在这样正儿八经的场合下,也会出现些让你噗嗤一笑的趣事。现列举几件发生在唐朝时期科举考试中的新鲜事:
考试时喝墨水以解渴 在宋人笔记《梦溪笔谈》中记载了这样一件事情:
礼部贡院试进士日,设香案于阶前,主司与举人对拜,此唐故事也。所坐设位
供张甚盛,有司具茶汤饮浆。至试学究,则悉彻帐幕毡席之类,亦无茶汤,渴则饮
砚水,人人皆黔其吻。非故欲困之,乃防毡幕及供应人私传所试经义。盖尝有败者,
故事为之防。欧文忠有诗:“焚香礼进士,彻幕待经生。”以为礼数重轻如此,其
实自有谓也。
原来,在唐宋时期,参加科举考试的种类很多,并非是所有人考中了都是进士。选拔进士,只是科举考试里面的一个门类,叫做“进士科”。而朝廷对待进士科的考生,待遇也很不错。在进行进士科考试的时候,主考官和考生们要举行对拜仪式,对考生很是尊重。朝廷不但是在礼仪上重视进士科,在物资上也是如此。参加进士科的考生,每个人的座位都有许多物品,比如茶水。在考试的时候,根本不用担心口渴,连有蚊虫叮咬,朝廷也考虑到了,送上了帷幔。
可是,在“明经科”考试的时候,待遇就大大降低了。考生的作为上没有帷幔,没有坐具,连最基本的茶水都没有了。那么,万一口渴怎么办呢?“渴则饮
砚水”,渴了就喝砚台里的墨汁,于是许多考生嘴巴都是黑漆漆的。
选才标准重长相
唐朝人才辈出,但唐朝的选才标准却有点怪。《选举志》提出的标准是:一曰身,就是体貌丰伟;二曰言,就是言辞辩正;三曰书,就是楷法遒美;四曰判,就是文理优长。这四条标准,第一是看长相,第二是看语言表达能力,第三是看书法,最后才是看文章。诗人罗隐就为此吃了亏,他诗写得不错,但长相却让人不敢恭维,因此屡试不第。
澳门新葡8455最新网站,进士家人待遇大不同
唐朝人赵悰,多次参加考试都考不上,家里人讨厌他,也讨厌他老婆。有次岳父家搞聚会,请了戏班子来表演,人人都有座,唯独不给赵悰老婆设座。演出看到一半时,有人来报,说赵悰中进士了,家里人一听,迅速把赵悰老婆请进来,给她披上衣服,换好凳子,然后继续看演出。
是金子还得需要些运气才能发光
唐朝末期,举子包谊文采不错,他却得罪了主考官刘太真,刘太真曾发誓不让包谊考中。第一场考试过后,刘太真想缓缓,第二场考试再将包黜退,让他多高兴会儿。第二场考试后,刘太真又放他到第三场,想让他再高兴会儿。第三场考试后刘太真没录取包,拿着名单去找丞相,当时正值朱泚之乱不久,名单中有个姓朱的,宰相很不高兴,让刘太真换人。惊惶之下,刘太真已经想不起其他举子的名字,只记得包谊,结果包谊高中。
主考官的辛酸事
贺知章做主考官,录取的进士和举子们的期望不符,引起公愤,举人们围攻贺府。贺知章架起梯子爬上墙头,趴在墙上回答举子们的质问。
韩愈的坎坷进士路
韩愈19岁参加进士考试,连考三次,次次不中,到第四次才考中。别以为这下光明了,要成为公务员,吏部那里还要考一次。韩愈又考三次,次次不中。考不上就走后门,给宰相写信,连续三封石沉大海。又登门拜访,三次上门次次被轰回来,走后门不行,回来接着考。32岁时,考上了。
王维扮乐师中科考
王维参加科考,想走后门无门,听说公主喜欢音乐,于是穿上花花绿绿的衣服,打扮成乐师,抱着琵琶去见公主,被公主相中,一举而登第了。
李贺不能参加科考竟因为他老爸
唐朝诗人李贺的老爸叫李晋肃,这“晋肃”和“进士”谐音,犯了家讳。就因为这,李贺一辈子不能参加国家公务员考试。

关于宋代西北、东南的喝水情况,宋人庄绰《鸡肋编》卷上有则史料:西北水善而风毒,因此人多为贼风所伤,至于水,冷饮也无妨。东南则相反,即便小民百姓行走道路,也必饮煎水,卧则头向外。檐下篱墙,不泥缝隙。一年四季未有烈风。

宋人的东南概念,和我们今天差不多;而西北却比今天要小得多,大致包括今天山西、陕西的大部,以及甘肃、宁夏、青海的一部分。

西北水好,喝生水也无妨。但东南不行,老百姓走在路上,也必喝煎水。我们叫开水,宋人叫煎水。庄绰见多识广,他必定到过宋朝的西北与东南。
西北与东南的这种差别,我认为与气温有关:西北寒冷,水中微生物的活性就比较小,而东南炎热,微生物的活性则相对较大,微生物活性太大,容易使人生病。

总而言之,宋代的东南地区,已经普遍饮用开水无疑。关于宋代开封地区饮水情况,宋人范镇《东斋记事》卷一也有一则史料:中央礼部贡院考试进士之日,于阶前
设香案,主考官与举人对拜,此是唐人旧例。考位豪华,所坐设位供帐甚盛,有帐幕、毡席,供应也丰富,有司具茶汤饮浆,茶汤即茶水,饮浆即
饮料。可见宋代的进士考试还是很舒服的。到了考试学究,待遇大变,帐幕、毡席之类全部撤去,茶汤也没了,渴则饮砚水,人人皆黔其吻,渴了只能就着砚台喝生水,结果弄得人人嘴巴乌黑。想来相当狼狈。这样做并非故意跟谁过不去,而是防止作弊。大概曾有人败露,旧例以此设防。欧阳修有诗:焚香礼进士,
撤幕待经生。以为礼数轻重悬殊如此,其实是自有原因。

这则史料说明:开封地区如果有条件,人们还是喜欢喝开水——茶水肯定是开水;当然喝生水也无妨,否则让人们喝生水,就不仅仅是礼数问题了。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图